Hast Du öfter mal Bananen übrig? Liebst Du Karamell, Schoko und Kuchen? Dann wirst Du unser Rezept für Banoffee Pie, einen saftigen, cremigen Bananenkuchen mit Sahne, lieben. Das allerbeste: er wird nicht gebacken, nur gekühlt und ist im Handumdrehen vorbereitet!
Du magst lieber einen gebackenen Kuchen? Dann probiere unseren Puddingkuchen. Der ist auch schneller aufgefuttert, als man gucken kann 😍
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Die Zutaten für den Banoffee Pie für eine 24er Form
- Springform mit 24 cm Durchmesser mit herausnehmbarem Boden
- 200-250g Haferkekse, zB Hobbits
- 2-3 Esslöffel weiche Butter
- 1 Dose karamellisierte Kondensmilch, 1 Glas Dulce de Leche oder, falls du nichts davon bekommst, notfalls dickflüssige Karamellsosse
- 2-3 reife Bananen
- 2 Becher Sahne
- 2 Päckchen Vanillezucker oder 1 Esslöffel selbstgemachten Vanillezucker
- Schokolade zum Drüberraspeln
Zubereitung des cremigen Bananenkuchen ohne Backen
Der Boden
- Die Kekse im Zerkleinerer oder im Gefrierbeutel fein zerdrücken.
- Mit weicher Butter vermengen und in die Springform drücken.
Die Karamellschicht
- Das Milchkaramell öffnen, auf den Keksboden löffeln und vorsichtig verstreichen.
Beim Verstreichen aufpassen, dass nicht der Keksboden wieder auseinanderreisst. Wenn es gar nicht geht, kühle den Boden eine Viertelstunde, damit die Butter und damit die gesamte untere Schicht fester wird.
- Schneide die Banane in Scheiben und leg sie auf die Karamellschicht.
- Schlage die Sahne mit dem Vanillezucker steif und streiche sie auf die Bananenschicht.
- Wenn die Sahne verstrichen ist, kommt der Banoffee Pie für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank. Am besten schmeckt er, wenn er über Nacht durchziehen kann.
- Wenn der Bananenkuchen serviert werden soll, raspele die Schokolade über die Sahne. Ich habe Zartbitter genommen, Du kannst aber auch Vollmilch nehmen.
Dein Bananenkuchen ist fertig! Jetzt geht es ans Genießen!
Na, Lust auf Bananenkuchen bekommen? Dann merk Dir dieses wunderbare Rezept in deinem Pinterest-Account, damit Du es immer griffbereit hast.
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